Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Кешью с запеченными овощами и белым соусом

Name: Кешью с запеченными овощами и белым соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кешью — 100 г; Морковь — 150 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 150 г; Цветная капуста — 200 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1120 ккал

1120ккал

32белки, г

89жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кешью100 г
Морковь150 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский150 г
Цветная капуста200 г
Сливки (10-20%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Белый соус

Шаг 1
В небольшой кастрюле нагрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 100 мл сливок, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.

Кешью с запеченными овощами и белым соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови, 150 г баклажанов и 150 г болгарского перца крупными кусками.
Шаг 3
Разделите 200 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
Выложите все овощи на противень, полейте 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите, перемешайте.
Шаг 5
Запекайте овощи в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Обжарьте 100 г кешью на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 7
Подавайте запеченные овощи, посыпанные обжаренными кешью и политыми Белый соус.