Эстетика и свиданияГорячие блюда

Картофельные ньокки с грибным соусом

Name: Картофельные ньокки с грибным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 500 г; Мука пшеничная — 150 г; Яйца куриные — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1538 ккал

1538ккал

53белки, г

59жиры, г

199углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Мука пшеничная150 г
Яйца куриные1 шт.
Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибной соус

Шаг 1
Нарежьте 300 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите и поперчите, готовьте до золотистого цвета.

Картофельные ньокки с грибным соусом

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля в мундире до готовности, затем очистите и разомните в пюре.
Шаг 2
Добавьте в картофельное пюре 150 г муки и 1 яйцо, замесите тесто до однородности.
Шаг 3
Сформируйте из теста небольшие ньокки, обваляйте их в муке и отложите.
Шаг 4
Отварите ньокки в подсоленной воде до всплытия, затем достаньте и дайте стечь.
Шаг 5
Подавайте ньокки, полив сверху Грибной соус.