Быстро и простоЗавтраки

Карри с грибами и яйцом-пашот

Name: Карри с грибами и яйцом-пашот
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 1 ст. ложка; Яйца куриные — 2 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Зеленый лук — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
792 ккал

792ккал

42белки, г

59жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Карри1 ст. ложка
Яйца куриные2 шт.
Оливковое масло30 мл
Зеленый лук30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 мл кокосового молока и 1 ст. ложку карри, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и готовьте 10 минут, добавив соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
В отдельной кастрюле вскипятите воду и аккуратно добавьте 2 яйца, готовьте 3-4 минуты для получения яйца-пашот.
Шаг 7
Подавайте карри, украсив сверху яйцом-пашот и посыпав нарезанным зеленым луком.