Кабачковая икра с морковными оладьями

Кабачковая икра

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла, добавьте нарезанные кабачки и лук, обжаривайте 10 минут до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и обжаривайте еще 2 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Морковные оладьи

1. 

   Шаг 1

   Натрите 200 г моркови на крупной терке.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 100 г муки, 1 яйцо и немного соли, тщательно перемешайте.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 20 мл растительного масла, выкладывайте тесто ложкой и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Кабачковая икра с морковными оладьями