Кабачковая икра с холодным супом из томатов черри

Кабачковая икра

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г кабачков и 50 г репчатого лука мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте кабачки и лук на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Посолите и поперчите по вкусу, затем остудите и измельчите в блендере до однородной массы.

Холодный суп из томатов черри

1. 

   Шаг 1

   Возьмите 200 г помидоров черри, нарежьте их пополам.

2. 

   Шаг 2

   Поместите помидоры в блендер, добавьте 10 г базилика, посолите и поперчите по вкусу.

3. 

   Шаг 3

   Измельчите до получения однородной консистенции.

Кабачковая икра с холодным супом из томатов черри