Эстетика и свиданияСупы

Имбирный суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Name: Имбирный суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Имбирь — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
744 ккал

744ккал

46белки, г

47жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Имбирь30 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Пармезан50 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте цветную капусту и 30 г натертого имбиря, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г тертого пармезана, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху тертым пармезаном.