Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп с говяжьим языком и свеклой

Name: Холодный суп с говяжьим языком и свеклой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Свекла — 200 г; Огурцы — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Сметана — 100 г; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода минеральная — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
667 ккал

667ккал

61белки, г

27жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Свекла200 г
Огурцы100 г
Лук репчатый50 г
Сметана100 г
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода минеральная500 мл

Пошаговый рецепт

Бульон из говяжьего языка

Шаг 1
Положите 300 г говяжьего языка в кастрюлю с 1 литром воды и доведите до кипения.
Шаг 2
Убавьте огонь и варите на медленном огне 2 часа.
Шаг 3
Добавьте 1 лавровый лист и 5 горошин черного перца за 30 минут до окончания варки.

Приготовление свеклы

Шаг 1
Отварите 200 г свеклы в кожуре до мягкости, около 40 минут.
Шаг 2
Очистите свеклу и нарежьте кубиками.

Холодный суп с говяжьим языком и свеклой

Шаг 1
Приготовьте бульон из говяжьего языка, следуя инструкциям для Бульон из говяжьего языка.
Шаг 2
Приготовьте свеклу, следуя инструкциям для Приготовление свеклы.
Шаг 3
Нарежьте 100 г огурцов мелкими кубиками и 50 г репчатого лука тонкими кольцами.
Шаг 4
Смешайте в большой миске нарезанные свеклу, огурцы и лук, добавьте 500 мл минеральной воды.
Шаг 5
Добавьте 100 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте холодный суп, украсив свежим укропом.