Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Хачапури с шпинатом и сулугуни

Name: Хачапури с шпинатом и сулугуни
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Шпинат — 200 г; Сулугуни — 300 г; Мука пшеничная — 500 г; Вода минеральная — 250 мл; Соль — 10 г; Дрожжи — 10 г; Сливочное масло — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2961 ккал

2961ккал

117белки, г

114жиры, г

355углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат200 г
Сулугуни300 г
Мука пшеничная500 г
Вода минеральная250 мл
Соль10 г
Дрожжи10 г
Сливочное масло50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растворите 10 г дрожжей в 250 мл теплой минеральной воды и дайте настояться 10 минут.
Шаг 2
В глубокой миске смешайте 500 г пшеничной муки и 10 г соли, добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто.
Шаг 3
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте на 30 минут.
Шаг 4
Обжарьте 200 г шпината на сковороде с добавлением 20 г сливочного масла до мягкости.
Шаг 5
Натрите 300 г сулугуни на крупной терке и смешайте с обжаренным шпинатом.
Шаг 6
Разделите тесто на 2 части, раскатайте каждую в круг и положите начинку из шпината и сулугуни в центр.
Шаг 7
Соберите края теста к центру, защипите и переверните швом вниз, придайте форму лепешки.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячими, смазанными оставшимся сливочным маслом.