ДесертыДесерты
Грушевый мусс с уксусом
- 30 мин
- 1 порция
- 1021 ккал
1021ккал
14белки, г
67жиры, г
86углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Груша300 г
- Сливки (33%)200 мл
- Сахар50 г
- Яблочный уксус10 мл
- Желатин / Агар-агар10 г
- Вода50 мл
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл воды на 5 минут.
-
Шаг 2
Очистите 300 г груши и нарежьте ее кубиками.
-
Шаг 3
В блендере смешайте нарезанную грушу, 50 г сахара и 10 мл яблочного уксуса до получения однородной массы.
-
Шаг 4
Нагрейте 50 мл воды и растворите в ней замоченный желатин, затем добавьте в грушевую массу.
-
Шаг 5
В отдельной миске взбейте 200 мл сливок до образования мягких пиков.
-
Шаг 6
Аккуратно соедините взбитые сливки с грушевой массой, перемешивая до однородности.
-
Шаг 7
Разлейте мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике на 2 часа.
-
Шаг 8
Подавайте охлажденный мусс, украсив его дольками груши.
