Эстетика и свиданияСупы

Говяжий язык в холодном супе с помидорами черри

Name: Говяжий язык в холодном супе с помидорами черри
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Язык говяжий — 500 г; Помидоры черри — 200 г; Огурцы — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1224 ккал

1224ккал

72белки, г

91жиры, г

17углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий500 г
Помидоры черри200 г
Огурцы150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп20 г

Пошаговый рецепт

Овощной бульон

Шаг 1
Вскипятите 1 л воды и добавьте 100 г моркови, 100 г лука и 100 г сельдерея, варите 30 минут.
Шаг 2
Процедите бульон и оставьте остывать.

Говяжий язык в холодном супе с помидорами черри

Шаг 1
Отварите Язык говяжий в Овощной бульон до готовности, около 2 часов.
Шаг 2
Остудите язык, очистите от кожи и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г Помидоры черри пополам, 150 г Огурцы - кубиками, 50 г Лук репчатый - мелко.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, добавьте 2 зубчика Чеснок, пропущенные через пресс, 30 мл Оливковое масло, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Добавьте в смесь нарезанный Язык говяжий и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте холодным, украсив свежим Укропом.