Эстетика и свиданияГорячие блюда
Говядина с овощами и бульонным соусом под картофельным гратеном
- 90 мин
- 1 порция
- 2031 ккал
2031ккал
125белки, г
101жиры, г
160углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)500 г
- Картофель800 г
- Морковь200 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок3 зубчика
- Бульон500 мл
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Бульонный соус
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 800 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
Выложите картофель в форму для запекания, посолите и поперчите по вкусу.
-
Шаг 3
Залейте картофель 500 мл бульона и запекайте в духовке при 180°C 45 минут.
Говядина с овощами и бульонным соусом под картофельным гратеном
-
Шаг 1
Нарежьте 500 г говядины кубиками.
-
Шаг 2
Обжарьте говядину на сковороде до золотистой корочки, добавьте 200 г нарезанной моркови.
-
Шаг 3
Добавьте к мясу Бульонный соус и тушите 30 минут.
-
Шаг 4
Подавайте говядину с овощами под Картофельный гратен.
