Уютный вечерСупы

Горячий яблочный суп с вешенками и пряностями

Name: Горячий яблочный суп с вешенками и пряностями
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Яблоко — 300 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Корица — 1 ч.л.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
562 ккал

562ккал

11белки, г

32жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яблоко300 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Корица1 ч.л.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г вешенок на небольшие кусочки.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю нарезанные вешенки и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г нарезанных яблок, 1 л бульона, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. корицы, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.