Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп с миндалем и спаржей

Name: Горячий суп с миндалем и спаржей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Спаржа — 200 г; Миндаль — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
689 ккал

689ккал

16белки, г

59жиры, г

29углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа200 г
Миндаль50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г спаржи на кусочки длиной 3 см.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 5
Влейте 1 л бульона и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте нарезанную спаржу и варите 10 минут до мягкости.
Шаг 7
Измельчите 50 г миндаля в блендере до состояния муки.
Шаг 8
Добавьте миндаль в суп, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячий суп, украсив сверху несколькими кусочками миндаля.