Уютный вечерСупы

Горячий суп-пюре из гороха с оливками

Name: Горячий суп-пюре из гороха с оливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливки — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
968 ккал

968ккал

44белки, г

35жиры, г

116углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливки50 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г гороха колотого, 2 зубчика чеснока и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости гороха.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 7
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, добавив сверху нарезанные оливки.