Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с гренками из Бородинского хлеба

Name: Суп-пюре из цветной капусты с гренками из Бородинского хлеба
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бородинский хлеб — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
754 ккал

754ккал

25белки, г

34жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бородинский хлеб100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л воды.
Шаг 4
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Нарежьте 100 г Бородинского хлеба кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячий суп-пюре, посыпав сверху гренками из Бородинского хлеба.