Горячий суп из тыквы и рукколы с куриными желудками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г тыквы кубиками, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные 100 г лука репчатого и 100 г моркови, обжаривайте до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г куриных желудков, обжаривайте 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 400 г тыквы и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 50 г рукколы и 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из фасоли и тыквы с пряными травами40 мин988 ккал Крем-суп из гороха с тыквой и имбирем40 мин935 ккал Булгур с запечённой тыквой и шпинатом50 мин1097 ккал Булгурные тарталетки с куриными потрохами и грибами60 мин1376 ккал Тарталетки с куриными желудками и пряными соусами60 мин1826 ккал Тарталетки с тыквой и устричным соусом60 мин1306 ккал