Уютный вечерСупы

Горячий суп из моркови с клюквой и имбирем

Name: Горячий суп из моркови с клюквой и имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 400 г; Имбирь — 20 г; Клюква / Брусника — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
562 ккал

562ккал

23белки, г

29жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь400 г
Имбирь20 г
Клюква / Брусника100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 400 г моркови кружочками.
Шаг 3
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте морковь и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп однородным и кремовым.
Шаг 6
Добавьте 100 г клюквы, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей клюквой сверху.