Быстро и простоСупы

Горячий суп из брокколи и цветной капусты

Name: Горячий суп из брокколи и цветной капусты
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Цветная капуста — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
406 ккал

406ккал

23белки, г

3жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Цветная капуста300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г брокколи и 300 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле на плите разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель, брокколи и цветную капусту, залейте 1 л бульона и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу, варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью.