Уютный вечерСупы

Кремовый суп из манки с цветной капустой и розмарином

Name: Кремовый суп из манки с цветной капустой и розмарином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Манка — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Розмарин — 5 г; Молоко — 500 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
940 ккал

940ккал

34белки, г

39жиры, г

116углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Манка100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Розмарин5 г
Молоко500 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на мелкие соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл молока и доведите до кипения.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 100 г манки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Шаг 7
Добавьте 5 г розмарина, соль и черный перец по вкусу, варите 10 минут на медленном огне.
Шаг 8
Пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежим розмарином.