Уютный вечерСупы

Горячий крем-суп из цветной капусты с гребешками

Name: Горячий крем-суп из цветной капусты с гребешками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Гребешки — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
945 ккал

945ккал

55белки, г

56жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Гребешки200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 150 г картофеля, нарезанного кубиками, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 800 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 5
С помощью блендера сделайте крем-суп, добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
На сковороде обжарьте 200 г гребешков на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху обжаренными гребешками.