Эстетика и свиданияСупы

Гороховый суп с грибами и зеленью

Name: Гороховый суп с грибами и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Картофель — 100 г; Морковь — 50 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Вода — 1.5 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1035 ккал

1035ккал

52белки, г

35жиры, г

126углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Шампиньоны150 г
Картофель100 г
Морковь50 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Вода1.5 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте 100 г картофеля, 50 г моркови и 50 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте 50 г лука репчатого до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 50 г моркови и 100 г картофеля, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте замоченный горох и 1.5 л воды, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости гороха.
Шаг 7
Нарежьте 150 г шампиньонов и добавьте в суп, варите еще 10 минут.
Шаг 8
Добавьте 1 зубчик чеснока, нарезанный мелко, и посолите по вкусу.
Шаг 9
Перед подачей добавьте нарезанную зелень укропа и петрушки.
Шаг 10
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом свежих трав.