Уютный вечерСупы

Гороховый суп с цветной капустой и перцем

Name: Гороховый суп с цветной капустой и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Цветная капуста — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
833 ккал

833ккал

47белки, г

18жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Цветная капуста150 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г гороха колотого и замочите его в воде на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте 50 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г болгарского перца и 150 г цветной капусты.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю замоченный горох, нарезанный перец и цветную капусту, залейте 1 литром воды.
Шаг 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут до готовности гороха.
Шаг 7
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.