Уютный вечерГорячие блюда

Гороховый ризотто с беконом и овощами

Name: Гороховый ризотто с беконом и овощами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Бекон — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Горошек консерв. — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2687 ккал

2687ккал

69белки, г

151жиры, г

266углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Бекон150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Горошек консерв.200 г
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г бекона мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного кубиками лука репчатого и 100 г натертой моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 литр горячего бульона, помешивая, до готовности риса.
Шаг 6
Когда рис станет кремовым, добавьте 200 г консервированного горошка, 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим, посыпав оставшимся беконом.