Уютный вечерГорячие блюда

Гороховые пирожки с картофелем и зеленью

Name: Гороховые пирожки с картофелем и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Укроп — 20 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2083 ккал

2083ккал

75белки, г

48жиры, г

332углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Укроп20 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирожков

Шаг 1
Отварите 200 г гороха до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Отварите 300 г картофеля, очистите и разомните в пюре.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Смешайте горох, картофель, обжаренный лук и 20 г нарезанного укропа, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Гороховые пирожки с картофелем и зеленью

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 50 г сливочного масла, воду и щепотку соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 10 см.
Шаг 3
На каждый круг положите 1-2 столовые ложки Начинка для пирожков и защипите края.
Шаг 4
Выпекайте пирожки в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Подавайте горячими, наслаждаясь ароматом свежей зелени и хрустящей корочкой.