Эстетика и свиданияГорячие блюда

Филе утки с соусом из черной смородины и овощами-гриль

Name: Филе утки с соусом из черной смородины и овощами-гриль
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Утка — 300 г; Черная смородина — 100 г; Морковь — 150 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1373 ккал

1373ккал

55белки, г

115жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Черная смородина100 г
Морковь150 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из черной смородины

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте 100 г черной смородины и 50 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 20 г сахара и варите на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет.

Филе утки с соусом из черной смородины и овощами-гриль

Шаг 1
Приготовьте Соус из черной смородины.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови, 150 г баклажанов и 150 г болгарского перца крупными кусками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Приготовьте филе утки на сковороде до золотистой корочки, затем запеките в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 5
Подавайте филе утки, полив сверху Соус из черной смородины и добавив обжаренные овощи.