Эстетика и свиданияГорячие блюда

Фасолевые котлеты с соусом из красного лука

Name: Фасолевые котлеты с соусом из красного лука
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Красный лук — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 50 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1123 ккал

1123ккал

45белки, г

54жиры, г

110углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Лук репчатый100 г
Красный лук50 г
Чеснок2 зубчика
Морковь50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло50 мл

Пошаговый рецепт

Соус из красного лука

Шаг 1
Нарежьте 50 г красного лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 20 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 1 зубчик чеснока, измельченный, и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 100 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут.

Фасолевые котлеты с соусом из красного лука

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Измельчите отваренную фасоль в блендере до однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук и морковь на 30 мл растительного масла до мягкости.
Шаг 5
Смешайте фасоль, обжаренные овощи, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с оставшимся маслом до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячие котлеты, добавив сверху Соус из красного лука.