Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Фаршированные перцы с руколой и рисом

Name: Фаршированные перцы с руколой и рисом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Перец болгарский — 4 шт; Рис белый — 150 г; Руккола — 50 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
986 ккал

986ккал

20белки, г

32жиры, г

157углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский4 шт
Рис белый150 г
Руккола50 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Рисовая начинка

Шаг 1
Отварите 150 г риса в 300 мл воды до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука и 2 зубчика чеснока мелко, обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте отваренный рис с обжаренным луком и чесноком, добавьте 50 г мелко нарезанной руколы и перемешайте.

Фаршированные перцы с руколой и рисом

Шаг 1
Разрежьте 4 перца болгарских пополам и удалите семена.
Шаг 2
Заполните каждую половинку перца начинкой из Рисовая начинка.
Шаг 3
Выложите фаршированные перцы в форму для запекания, полейте 15 мл оливкового масла и посолите.
Шаг 4
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсив свежими листьями руколы.