Уютный вечерГорячие блюда
Дорадо с пюре из цветной капусты и грибным соусом
- 50 мин
- 1 порция
- 720 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Дорадо300 г
- Цветная капуста200 г
- Шампиньоны150 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло30 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло15 мл
Пошаговый рецепт
Грибной соус
-
Шаг 1
Нарежьте 150 г шампиньонов и 2 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанные грибы и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 30 г сливочного масла, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Пюре из цветной капусты
-
Шаг 1
Отварите 200 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости.
-
Шаг 2
Слейте воду и измельчите цветную капусту в блендере до получения однородного пюре.
-
Шаг 3
При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Дорадо с пюре из цветной капусты и грибным соусом
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Приготовьте Грибной соус.
-
Шаг 3
Приготовьте Пюре из цветной капусты.
-
Шаг 4
Солите и перчите 300 г дорады, обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
-
Шаг 5
Подавайте дораду на пюре из цветной капусты, полив сверху Грибной соус.
