Быстро и простоГорячие блюда

Дорадо с цветной капустой и морковным пюре

Name: Дорадо с цветной капустой и морковным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Морковь — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
642 ккал

642ккал

66белки, г

34жиры, г

19углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Цветная капуста200 г
Морковь150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите 150 г моркови и нарежьте ее кружочками.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 10 г сливочного масла, пюрируйте до однородной консистенции.

Дорадо с цветной капустой и морковным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Приготовьте Морковное пюре согласно инструкции.
Шаг 3
Нарежьте 200 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 300 г дорады с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Подавайте дораду на тарелке, рядом разместите Морковное пюре и отварную цветную капусту.