ДесертыДесерты

Десерт с тунцом и мандариновым кремом

Name: Десерт с тунцом и мандариновым кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тунец консерв. — 200 г; Мандарин — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода минеральная — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1195 ккал

1195ккал

63белки, г

69жиры, г

80углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тунец консерв.200 г
Мандарин3 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сахар50 г
Желатин / Агар-агар10 г
Вода минеральная50 мл

Пошаговый рецепт

Мандариновый крем

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл воды на 10 минут.
Шаг 2
Отожмите сок из 3 штук мандаринов и добавьте 50 г сахара, перемешайте.
Шаг 3
Нагрейте смесь до растворения сахара и добавьте желатин, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Взбейте 200 мл сливок до устойчивых пиков и аккуратно соедините с мандариновой смесью.

Десерт с тунцом и мандариновым кремом

Шаг 1
Откройте 200 г консервированного тунца и откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.
Шаг 2
На дно десертных формочек выложите равномерный слой тунца.
Шаг 3
Добавьте сверху Мандариновый крем и аккуратно разровняйте поверхность.
Шаг 4
Уберите в холодильник на 30 минут для застывания.
Шаг 5
Подавайте десерт, украсив дольками мандарина сверху.