Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с угрем, гречкой и зелеными овощами

Name: Боул с угрем, гречкой и зелеными овощами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 150 г; Гречка — 100 г; Брокколи — 100 г; Шпинат — 50 г; Огурцы — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
996 ккал

996ккал

39белки, г

65жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)150 г
Гречка100 г
Брокколи100 г
Шпинат50 г
Огурцы50 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 100 г гречки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 150 г угря до золотистой корочки.
Шаг 3
Бланшируйте 100 г брокколи в кипящей воде в течение 3 минут, затем охладите в ледяной воде.
Шаг 4
Нарежьте 50 г огурцов тонкими ломтиками.
Шаг 5
Смешайте гречку, брокколи, шпинат и огурцы в глубокой миске, добавьте обжаренного угря сверху.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.