Уютный вечерЗавтраки

Баклажаны с рисом и куриными яйцами

Name: Баклажаны с рисом и куриными яйцами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Рис белый — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1369 ккал

1369ккал

54белки, г

65жиры, г

142углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Рис белый150 г
Яйца куриные3 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Отварите 150 г белого риса до готовности.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного кубиками лука и 2 зубчика измельченного чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к луку баклажаны и обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Смешайте обжаренные баклажаны с отварным рисом, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
В отдельной сковороде обжарьте 3 яйца до желаемой степени готовности.
Шаг 7
Подавайте рис с баклажанами, сверху добавив обжаренные яйца.