Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с баклажанами и моцареллой на желатине

Name: Киш с баклажанами и моцареллой на желатине
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Моцарелла — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 150 мл; Желатин / Агар-агар — 10 г; Лук репчатый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1449 ккал

1449ккал

92белки, г

103жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Моцарелла200 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко150 мл
Желатин / Агар-агар10 г
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Баклажанная начинка

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и добавьте к баклажанам, жарьте до прозрачности.

Киш с баклажанами и моцареллой на желатине

Шаг 1
Приготовьте Баклажанная начинка и дайте остыть.
Шаг 2
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл молока, 10 г желатина, соль и перец.
Шаг 3
Добавьте остывшую Баклажанная начинка в яичную смесь и перемешайте.
Шаг 4
Вылейте смесь в форму и сверху добавьте 200 г нарезанной моцареллы.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.