Быстро и простоГорячие блюда

Баклажаны с фаршем и соусом Шрирача

Name: Баклажаны с фаршем и соусом Шрирача
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Шрирача — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1090 ккал

1090ккал

58белки, г

81жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Фарш говяжий300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Шрирача30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г фарша, обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Добавьте мякоть баклажанов в сковороду, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Заполните половинки баклажанов мясной начинкой, полейте сверху 30 г соуса Шрирача.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут до золотистой корочки.