Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с тушенкой и томатным соусом

Name: Запеченные баклажаны с тушенкой и томатным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 500 г; Тушенка — 300 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1109 ккал

1109ккал

54белки, г

82жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны500 г
Тушенка300 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Нарежьте 200 г помидоров и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до прозрачности, добавьте помидоры и тушите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.

Запеченные баклажаны с тушенкой и томатным соусом

Шаг 1
Разрежьте 500 г баклажанов пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Солите баклажаны и оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 3
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.
Шаг 4
Заполните баклажаны 300 г тушенки и выложите их на противень.
Шаг 5
Полейте сверху Томатный соус и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью по желанию.