Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с оливками и томатным соусом

Name: Запеченные баклажаны с оливками и томатным соусом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры — 300 г; Оливки — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
571 ккал

571ккал

8белки, г

46жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры300 г
Оливки100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 300 г помидоров и 2 зубчика чеснока, нарежьте мелко.
Шаг 2
Обжарьте чеснок на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите, тушите 10 минут.

Запеченные баклажаны с оливками и томатным соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль, посолите и оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Шаг 3
Промойте баклажаны и обсушите, затем смажьте 15 мл оливкового масла.
Шаг 4
Запекайте баклажаны в духовке 25 минут до мягкости и золотистой корочки.
Шаг 5
Приготовьте Томатный соус и добавьте в него 100 г оливок.
Шаг 6
Подавайте запеченные баклажаны, полив сверху Томатный соус и посыпав свежим базиликом.