Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с тыквенными семечками и пряными травами

Name: Овощной рататуй с тыквенными семечками и пряными травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 200 г; Баклажаны — 150 г; Цукини — 150 г; Помидоры — 200 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Тыквенные семечки — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
769 ккал

769ккал

22белки, г

55жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г тыквы, 150 г баклажанов, 150 г цукини, 200 г помидоров и 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
Мелко нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их на среднем огне около 15 минут, помешивая.
Шаг 5
Добавьте 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Шаг 6
Выложите готовый рататуй в форму для запекания и посыпьте 50 г тыквенных семечек.
Шаг 7
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.