Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с фасолью и баклажанами

Name: Пирог с фасолью и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фасоль консерв. — 400 г; Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Помидоры — 200 г; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3090 ккал

3090ккал

110белки, г

167жиры, г

281углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 150 г нарезанного лука и 3 зубчика мелко нарезанного чеснока, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 3
Добавьте 400 г Фасоль консерв. и 200 г нарезанных помидоров, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Пирог с фасолью и баклажанами

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла и 1 яйцо, замесите тесто и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Выложите Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Смешайте 1 яйцо с 100 г тертого сыра и равномерно распределите сверху начинки.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистой корочки.