Яйца пашот с угрем и брокколи

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Отварите 150 г брокколи в кипящей подсоленной воде до ярко-зеленого цвета, около 5 минут.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 200 г угря до золотистой корочки с обеих сторон.

3. 

   Шаг 3

   Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного уксуса и аккуратно вбейте 4 яйца, варите по 3-4 минуты до желаемой степени готовности.

4. 

   Шаг 4

   На тарелке разместите брокколи, сверху положите обжаренный угорь, а на него аккуратно выложите яйца пашот.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Яйца с брокколи и Шрирачой30 мин855 ккал Яичница с аджикой и брокколи20 мин840 ккал Яйца с тимьяном и брокколи30 мин848 ккал Запеченные яйца с брокколи и зеленым луком30 мин856 ккал Киш с киви и брокколи60 мин1984 ккал Киш с карри, морскими гребешками и брокколи60 мин2275 ккал