Эстетика и свиданияСупы

Яблочный суп с цветной капустой и сливками

Name: Яблочный суп с цветной капустой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Яблоко — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
756 ккал

756ккал

24белки, г

52жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Яблоко200 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)150 мл
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нагрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного яблока. Обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 6
Верните суп на плиту, добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, не доводя до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.