Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты и томатов

Name: Суп-пюре из цветной капусты и томатов
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
543 ккал

543ккал

13белки, г

41жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанных помидоров.
Шаг 4
Залейте овощи водой так, чтобы они были покрыты, и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.