Эстетика и свиданияГорячие блюда

Вишневый соус для говядины с картофельным гратеном

Name: Вишневый соус для говядины с картофельным гратеном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Картофель — 500 г; Вишня — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1444 ккал

1444ккал

69белки, г

81жиры, г

107углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Картофель500 г
Вишня200 г
Лук репчатый50 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Вишневый соус

Шаг 1
Возьмите 200 г вишни, удалите косточки и измельчите.
Шаг 2
На сковороде растопите 20 г сливочного масла, добавьте 50 г мелко нарезанного лука и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте в сковороду вишню, 100 мл воды, посолите и поперчите, доведите до кипения и варите 10 минут.

Вишневый соус для говядины с картофельным гратеном

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Выложите картофель в форму для запекания, добавьте 30 г сливочного масла, посолите и поперчите, перемешайте.
Шаг 3
Запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Обжарьте 300 г говядины на сковороде с 20 г сливочного масла до желаемой степени прожарки.
Шаг 5
Подавайте говядину, полив сверху Вишневый соус, рядом разместите картофельный гратен.