Уютный вечерГорячие блюда

Вегетарианское рагу с нутом и цветной капустой

Name: Вегетарианское рагу с нутом и цветной капустой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Нут — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1205 ккал

1205ккал

50белки, г

44жиры, г

162углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Нут200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 3 зубчика нарезанного чеснока и жарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 200 г отварного нута.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 1 ч.л. паприки, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Тушите на среднем огне 20-25 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.