Эстетика и свиданияГорячие блюда

Утиные грудки с миндальным соусом и картофельным пюре

Name: Утиные грудки с миндальным соусом и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 400 г; Картофель — 300 г; Сливочное масло — 50 г; Молоко — 100 мл; Миндаль — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2204 ккал

2204ккал

82белки, г

186жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка400 г
Картофель300 г
Сливочное масло50 г
Молоко100 мл
Миндаль50 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Миндальный соус

Шаг 1
Обжарьте 50 г миндаля на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 1 зубчик чеснока и 100 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 3
Измельчите смесь в блендере до получения однородной массы.

Утиные грудки с миндальным соусом и картофельным пюре

Шаг 1
Приготовьте Миндальный соус.
Шаг 2
Нарежьте 400 г утиных грудок на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 3
Обжарьте утиные грудки на сковороде с кожей вниз до золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.
Шаг 4
Отварите 300 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре, добавив 50 г сливочного масла и 100 мл молока.
Шаг 5
Подавайте утиные грудки с Миндальный соус и картофельным пюре.