Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с кешью

Name: Тыквенный суп с кешью
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Кешью — 50 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
704 ккал

704ккал

23белки, г

45жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Кешью50 г
Кокосовое молоко200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 200 мл кокосового молока и добавьте 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 5
Варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г кешью, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими орехами кешью.