Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с говядиной и сладким перцем

Name: Тыквенный суп с говядиной и сладким перцем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 500 г; Говядина (мякоть) — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1056 ккал

1056ккал

66белки, г

68жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Говядина (мякоть)300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Обжарьте говядину на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки на сковороде.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови, добавьте к говядине и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 г нарезанной тыквы и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Добавьте 150 г нарезанного перца болгарского и 2 зубчика чеснока, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Шаг 7
Пюрируйте суп блендером до однородной кремовой консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.