Уютный вечерСупы

Тыквенно-грибной суп с чили

Name: Тыквенно-грибной суп с чили
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
470 ккал

470ккал

15белки, г

33жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов и 1 шт. острого перца мелко.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте к луку чеснок и острый перец, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте тыкву и шампиньоны, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Залейте овощи 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.