Терияки-меренги с лимонным кремом

Лимонный крем

1. 

   Шаг 1

   Выжмите сок из 2 лимонов и смешайте с 100 г сахара в кастрюле.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 100 г сливочного масла и нагревайте на медленном огне до полного растворения.

3. 

   Шаг 3

   Взбейте 4 яйца и добавьте в смесь, постоянно помешивая до загустения.

4. 

   Шаг 4

   Процедите крем через сито и охладите.

Терияки-меренги

1. 

   Шаг 1

   Взбейте 4 белка до образования мягких пиков.

2. 

   Шаг 2

   Постепенно добавляйте 200 г сахара, продолжая взбивать до жестких пиков.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 50 мл соуса терияки и аккуратно перемешайте.

4. 

   Шаг 4

   Выложите меренги на противень и сушите в духовке при 90°C в течение 2 часов.

Терияки-меренги с лимонным кремом