Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с вешенками и картофельным пюре

Name: Теплый салат с вешенками и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 300 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
620 ккал

620ккал

14белки, г

32жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, затем разомните до однородной консистенции.

Теплый салат с вешенками и картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г вешенок. Обжарьте их на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 3
Приготовьте Картофельное пюре и выложите его на тарелку в виде основы.
Шаг 4
Сверху на пюре выложите обжаренные вешенки с луком, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Посыпьте свежим укропом перед подачей.