Уютный вечерСалаты и Боулы

Тёплый салат с мидиями и картофельным пюре

Name: Тёплый салат с мидиями и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Мидии — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
852 ккал

852ккал

44белки, г

38жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно разомните до кремовой текстуры.

Тёплый салат с мидиями и картофельным пюре

Шаг 1
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г мидий и готовьте на среднем огне, пока мидии не откроются, около 5-7 минут.
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 10 г мелко нарезанной петрушки.
Шаг 4
Подавайте горячие мидии на порции Картофельное пюре, украсив свежей петрушкой.